Stefano Paolini avvia la sua carriera di barbiere nel 1990 all'età di 17 anni, in quella che a partire dal 1998 diverrà la sua barberia. Pur rimanendo sempre fedele alla tradizione e alle fondamenta del grooming maschile, ha costruito la sua trentennale esperienza frequentando corsi in Italia e all'estero. Nel 2022 decide di diventare partner del progetto Mr. Fox Barber, con l'intento di offrire ai propri clienti il servizio ideale per conciliare tradizione ed innovazione in un mondo firmato DEPOT ®